Borovnice so super sadež

Borovnice so super sadež, ki mu ni para!

Vsebujejo:

• vitamin C, ki je potreben za tvorbo kolagena, ta pa vpliva na lepo in mladostno kožo, čvrste žile in prožne sklepe. Vitamin C je aktivator celične presnove, zato pomaga tudi pri hujšanju;
• vitamin E – vitamin mladosti, ki pripomore k hormonskemu ravnovesju;
• določene vrste vitaminov B, ki spodbujajo presnovo in delujejo na živce;
• bioflavonoide, ki so močni antioksidanti in preprečujejo staranje oči;
• karotenoide, ki delujejo zaščitno na maščobni del celice;
• kalij, ki spodbuja odvajanje vode iz telesa;
• kalcij, ki je potreben za gradnjo kosti, zob in mišic; potreben je tudi za normalno bitje srca in delovanje živčevja;
• železo, ki je potrebno za dobro kri;
• fosfor, ki pomaga ledvicam, da normalno delujejo;
• polifenole, zelo močne antioksidante, ki jih najdemo v nekaterih delih posameznih rastlin, predvsem v lupini;
• mangan, ki vpliva na lepo kožo, na dober spomin in proti bolečinam v sklepih;
• magnezij, ki deluje v celici kot vžigalica – za tvorbo energije. Deluje proti krčem v mišicah;
• pektin – vodotopna vlaknina, ki ureja prebavo.

Ali ste vedli, da borovničev sok lahko pomaga pri odvajanju od kajenja?

Presni borovničev sok je eno najboljših in najnaravnejših sredstev za izpiranje in grgranje. Zdravi afte, vnetje dlesni, angino, katar v grlu. Odpravlja smrad iz ust, zaradi česar naj ga uživajo kadilci. Če ga kadilec redno pije in verižno ne prižiga cigaret, naj bi mu zbujal celo odpor proti kajenju. Čim dlje traja ta kura, tem bolj bo naraščal odpor do cigaret. V ta namen je treba uživati čisto majhne požirke večkrat na dan, preden pa sok pogoltnete, ga je treba dalj časa zadrževati v ustih. Borovničev sok naj bi zniževal tudi krvni tlak.

Borovnice delujejo proti stresu

Zaradi visoke vrednosti hranilnih snovi so borovnice odlične za pomirjanje. Vitamin B pomirja živce; vitamin C popravlja škodo med stresom; minerali, kot so kalij, kalcij in magnezij, pa vplivajo na boljše psihično počutje in na »prožnost« živcev.

Borovnice koristijo diabetikom in pomagajo pri »kurji« slepoti

Borovnice se izkažejo zlasti pri različnih težavah z očmi. Strokovnjaki danes svetujejo, naj ljudje, ki imajo težave z vidom, redno uživajo borovnice oziroma še bolje – njihove pripravke ali izvlečke, saj ti vsebujejo večje količine antocianidov, ki izboljšujejo jasnost vida in pomagajo tistim, ki imajo težave s prilagajanjem vida ponoči oziroma v temi. Vijolična barvila – flavonoidi varujejo oči pred poškodbami prostih radikalov, UV-žarki ter drugimi vsakodnevnimi obremenitvami vida.

Borovnice naj pridno uživajo ljudje:

• ki imajo pogosto utrujene oči,
• tisti, ki veliko presedijo pred računalnikom ali televizijo,
• ki veliko berejo.

Po borovničevem soku ali borovnicah naj segajo piloti pa tudi vozniki na cesti. Priporočajo se tako kratkovidnim kot daljnovidnim. Svetujejo se tudi pred degeneracijo rumene pege ter sladkornim bolnikom za lažje preprečevanje diabetične retinopatije – to je okvara kapilar v očesni mrežnici, ki lahko počijo in povzročajo krvavitve na mrežnici.

Prav sladkorna bolezen in starostna degeneracija rumene pege sta med najpogostejšimi vzroki za slepoto ali izgubo vida. Celo borovničevi listi so zdravilni, saj poparek iz posušenih borovničevih listov znižuje raven sladkorja v krvi. Nabirajo se mladi listi, še preden borovnice dozorijo.

Borovnice so koristne za ožilje, ker njihovi flavonoidi v družbi z vitaminom C krepijo stene žil. Zavirajo oksidacijo LDL-holesterola in oksidacijske poškodbe žilnih sten, zaradi katerih te postanejo preveč prepustne, ter tako sodelujejo tudi pri preprečevanju bolezni srca in ožilja. Ko jemo borovnice, se tako nevede branimo pred civilizacijskimi boleznimi.

Borovnice delujejo proti vnetjem

Bakterije potrebujejo okolje, kjer se lahko razmnožujejo. Borovnice spreminjajo kislo okolje v alkalnega in tako preprečujejo bakterijam možnost razmnoževanja:

• čistijo sečne poti,
• delujejo protivnetno na mehur in ledvice,
• povečujejo količino urina in pomagajo pri odvajanju vode iz telesa,
• lajšajo težave pri ledvičnih kamnih,
• zdravijo in obnavljajo sluznice v celem prebavnem traktu,
• ohranjajo zdrave razmere v prebavilih, predvsem v debelem črevesu, kjer preprečujejo razvoj škodljivih mikroorganizmov – barvilo mirtilin zavira razmnoževanje bakterij. V temni lupini je veliko čreslovine – v pol skodelice borovnic (125 ml) dobimo kar 2 g vlaknin.

Borovnice zaradi visoke vrednosti antioksidantov delujejo tudi kot preventiva pred rakom, ker ščitijo pred oksidacijskimi poškodbami celic.

Borovnice pomagajo pri hujšanju

Borovnice imajo zelo nizek glikemični indeks – samo 25. Odlične so kot vmesni mini obrok. Da gre hujšanje hitreje, jih zmešajte s skuto. Beljakovine bodo pomagale pri tem, da sladkor v krvi ostane v ravnovesju, borovnice pa bodo aktivirale celično kurjenje odvečnih maščob.