Ali sadje redi?
Celo leto imamo izobilje sadja in zelenjave.
Zadnje čase so zelo moderni »smoothiji«, ki so seveda zelo zdravi, vendar vas lahko ujamejo v past neustavljive lakote in želje po še več sladkega . Tukaj boste našli nekaj koristnih napotkov, kako kombinirati sadje, da se ne zredite in katera zelenjava vpliva na željo po sladkem.
Kaj se zgodi v telesu, ko za zajtrk pojeste banano, kivi, pomarančo…
ali še slabše popijete smoothie iz banane, kivija in pomaranče? Vam povem – šok! Vaše telo naenkrat dobi toliko sladkorja, da bi po takem zajtrku morali teči maraton, morali bi iti na njivo in dve uri pošteno delati, morali bi zavihati rokave in generalno sčistiti stanovanje… Sodobni človek tega navadno ne dela – po zajtrku se usede v avto in se odpelje v službo, kje spet sedi… in po uri in pol že razmišlja, kje bi našel kaj pametnega za pod zob, ker mu želodec glasno govori, če ne kar kriči: “LAČEN!”
Poleg banane – GI 60, popijte navadni jogurt (GI 15)- tako je skupni glikemični indeks 37. No, ja – še vedno se vam lahko zgodi, da boste lačni. Če pa nadomestite banano z nekaj marelicami, pojeste še kos sira (GI 0), potem pa sladkor ostane v ravnovesju, vaše maščobne celice sproščajo zalogo energije, vi pa se počutite odlično!
Kdor je občutljiv na sladkor v živilih (tudi sadni sladkor je sladkor), mu lahko že jabolko povzročilo naval lakote. Kako se temu izognete? Poleg jabolka pojejte nekaj orehov in kos sira z manj maščobe. Rezultat? Občutili boste energijo in kar je najboljše - čez pol ure ne boste spet lačni!
Zakaj zvečer ni pametno jesti sadja?
Sadje vsebuje fruktozo - sadni sladkor, ki povzroči nihanje sladkorja v krvi.
Kaj se v telesu zgodi, ko pojeste jabolko (sadje)?
- Če ste občutljivi na sladkor, se vam bo dvignil nivo sladkorja v krvi
- Na pomoč "prihiti" inzulin - hormon, ki pospravi preveliko količino sladkorja v maščobne celice.
- Maščobne celice se za 5 ur "zaklenejo"
- Ker se je izločilo preveč inzulina, pride do padca sladkorja v krvi.
- V ustih se vam nabere slina. Vaše telo zahteva novo "dozo" sladkorja.
- Če jeste sadje zvečer, bo vaša večerja polna sladkorja, gradnikov (beljakovine) pa ne boste zaužili, zato se ne boste morali obnavljati v spanju.
Naj povem po domače – če jeste zvečer ogljikove hidrate, se tisto noč ne obnovite, pač pa se zredite.
Sadje - preglednica po glikemičnem indeksu
|
72 - lubenica 65 - marmelada (sladkana) 65 - džem (sladkan) 65 – javorjev sirup 65 – ananas- iz pločevinke 60 – zrela banana 60 – melona 55 – ananas - svež 55 – papaja 55 – vložene breskve 52 – kivi 50 - kaki 50 - Jabolčni sok – 100% 48 – grenivkin sok 45 – mango 43 – grozdje 41 - jabolčni sok (nesladkan) 40 – fige – suhe 40 – hruške - viljamovke
| 36 – jabolko 36 – hruška 35 – fige-sveže 35 – granatna jabolka 35 – kompot brez sladkorja 35 – breskev 35 – naktarine –svež sadež 35 – sojin jogurt z dodanim sadjem 35 - slive suhe 31 - marelice suhe 30 – džem (brez sladkorja) 30 – marelice – sveže 30 – mandarina 25 - češnje 25 – borovnice 25 – maline 25 - slive (svež sadež) 25 – kosmulje 25 – ribez - rdeči 25 –grozdje - rdeče 25 – jagoda – svež sadež 25 - robidnice 20 - limona 15 - ribez - črni 5 - brusnice
|
Primer: Gospa Jana se zdravo prehranjuje. Izogiba se beli moki, belemu sladkorju; je na 3 ure... Zvečer, ko se usede pred televizijo z užitkom pohrusta sočno jabolko. Zaveda se pregovora: "Eno jabolko na dan odžene zdravnika stran." Po dobri uri ji začne kruliti v želodcu. Bori se sama s seboj, vendar na koncu zmaga njen želodec. Lakota je premočna, zato pokuka v hladilnik, če je tam kaj pametnega... in seveda najde kaj pametnega za v usta, potem pa jo peče vest, ker je spet jedla tik pred spanjem...
Gospa Jana mogoče še ni slišala druge stare modrosti, ki pravi: "Jabolko dopoldan je zlato, popoldan srebro, zvečer pa kamen." Če želi spodbuditi obnovo telesa, hujšanje v spanju, naj zvečer uživa samo še zelenjavo in beljakovine. Med beljakovine, ki so odlične za večerjo spada skuta, navadni jogurt, kefir, sir, mocarela, pršut, kuhano jajce in zelenjava - od korenja, do vloženih kumaric ali vloženih gobic.
Ni pa vsa zelenjava odlična – vsaj ne za zvečer. Kuhano korenje ima zelo visok glikemični indeks – kar 85. To pomeni, da vsebuje toliko ogljikovih hidratov kot bela žemljica.
Zelenjava – preglednica po glikemičnem indeksu:
| 85 - pečen krompir 85 – repa - kuhana 70 - koleraba - kuhana 76 - pomfri 75 - buča - jedilna 64 - rdeča pesa – sveže kuhana 56 - kuhan krompir 40 - Korenčkov sok (nesladkan) 37 - paradižnikova juha 35 - Paradižnikova omaka (brez sladkorja) 35 - Paradižnikov sok 30 – korenček – surov 30 - paradižnik 30 - stročji fižol 30 - surova repa 35 - rjavi fižol 35 - beli fižol 30 - česen 30 - paradižnik 30 - surova repa | 25 - grah (svež) 25 - grah posušen 20 - artičoke 15 - bučke 15 - šparglji - beluši 15 - zelena 15 - Olive 15 - Kislo zelje 15 - Sladka paprika 15 - Brokoli 15 - Cvetača 15 - Cikorija, endivija 15 - radič 15 – Šalotka 15 - Por15 - Špinača 10 - Avokado |
Zelenjava, ki vsebuje veliko škroba, se zelo hitro spremeni v krvni sladkor.
- Jedilne buče imajo zelo visok GI – 75. Če jih pripravite v omaki, se jim še dodatno zviša vrednost ogljikovih hidratov. Bučke v omaki imajo tako glikemični indeks 85.
- Krompir – kuhan ima GI 56, če pa ga pečemo, potem se mu močno zviša glikemični indeks (GI 85) in posledično se v vašem telesu sprošča želja po sladkem.
Nasvet: Zelenjavo, ki vsebuje veliko škroba predhodno skuhajte in popolnoma ohladite. Tak primer je hladna krompirjeva solata. Škrob iz krompirja postane delno neprebavljiv in zato vam v telesu ne bo povzročil padec energije in naval volčje lakote.
Boljša izbira je zelenjava, ki ne vsebuje veliko sladkorja. Sem spadajo bučke in gobe. Bučke imajo GI 15 – tudi omaka iz bučk ni problematična – GI se malo zviša – mogoče na 20.
Če pripravite kumare v krompirjevi solati, s tem znižate vrednost sladkorja v krompirju. V tem primeru je kuhan krompir GI56 + kumare GI15 = 71 : 2 živili = skupni glikemični indeks 35.
Predlog: poleg solate iz kumar in krompirja pojejte nekaj od beljakovin (piščančji zrezek, nekaj mendljev, kuhano jajce, ribji file,…). Nastane povsem zdrav obrok, ki je hranilno bogat in okusen.
Vsako jesen zadiši po pečenem kostanju.
Ali kostanj redi?
Glikemični indeks kostanja je 65. V telesu sprosti enako reakcijo, kot če bi jedli kuhan krompir. Če jeste za večerjo samo kostanj, se boste zredili.
Kostanj uživajte skupaj z beljakovinami!
Spomnim se časov, ko smo doma za večerjo lupili kuhan kostanj. Jedli smo ga skupaj z mlekom. Ker je mleko beljakovina, vam ne bo povzročil pridobivanje teže – skupni glikemični indeks je malo več kot 30.
Kostanj je zdrav! Vsebuje:
- kalij – deluje na nižanje pritiska in odvajanje vode iz telesa
- vitamin B6 in ostali vitamini skupine B – delujejo na presnovo – torej vam večajo energijo in dobro počutje
- mangan in magnezij – delujeta proti bolečinam v mišicah in sklepih
- A in C-vitamin sta močna antioksidanta in višata imunski sistem
Kostanj je odličen tudi kot sestavina za odlične namaze.
| Tukaj je recept za kostanjev namaz:
Sestavine za 4 osebe:
Vse sestavine zmešamo v mešalniku. Dodamo sol, poper in ščepec sladke paprike. Postrežemo z polnozrnatim rženim kruhom in narezano svežo papriko.
Namaz je zdrav, enostaven, poleg tega pa je priporočljiv celo za hujšanje! |  |
Zdravo hujšanje
Dnevno dobivam vprašanja, ali komplet za uspešno hujšanje res deluje. Vedno znova pišem in razlagam, kako deluje, danes pa sem se odločila, da vam napišem in mogoče odgovorim tudi na vaš dvom.
Naj takoj odgovorim: RES DELUJE! Zaupala vam bom svojo izkušnjo: Sem mama 3 hčera.
Vse tri nosečnosti so mi pustile kar nekaj posledic na mojih stegnih, saj sem se zredila pri zadnjih dveh nosečnostih po 20 kilogramov. Z dojenjem sem izgubila skoraj vse kilograme, vendar ni bilo več prejšnje oblike. Ko sem zaključila z dojenjem, sem že po treh dneh odstranila 1,5 cm obsega v stegnih , po 21 dneh pa sem bila zelo zadovoljna, saj sem se znebila 8 cm obsega - iz 55 na 47 cm!
Na kilogramih se mi ni tako zelo poznalo, kot na centimetrih. Kaj to pomeni? Komplet za hujšanje NeoLife topi odvečno maščobo, ne pa mišične mase. Ko namreč hirate - sem spada tudi ločevalna dieta in vse diete na princip "manj žri", oz. jej samo eno vrsto hrane - upadete v lica, povesijo se prsa, obesi se zadnjica, ostane pa trebuh! To je znak nepravilnega hujšanja!
Napitek je okusen, hitro pripravljen, saj ga samo zmešate z mlekom ali vodo. Vsebuje vse vitamine in minerale. Naj izpostavim samo krom, ki vpliva na željo pa sladkem. Mnoge stranke mi poročajo, da jih je končno povsem minila želja po sladkem. Zakaj? Krom je mineral, ki ga dobimo v polnovrednih živilih (nepredelanih), kar pa je danes izredno težko, saj je vse na hitro vzgojeno in prečiščeno. Napitek vsebuje tudi sojine in sirotkine beljakovine, ki so hitro prebavljive beljakovine. Vplivajo na obnovo tkiv in na čvrstost telesa.
Grenivke so zakladnica zdravilnih in varovalnih sestavin. Vsebujejo veliko vitamina C, ki je neločljivo povezan z imunskim sistemom in deluje kot biokatalizator. Ena grenivka zadosti potrebam odraslega človeka, ki ni izpostavljen čezmernemu stresu, za en dan. Meso grenivke je bogato z bioflavonoidi (rastlinske zaščitne snovi), ki povečajo učinkovitost vitamina C tudi do 20-krat in so močan zdravilni dejavnik za ožilje. Grenivke vsebujejo veliko folne kisline, to je vitamina B, ki je nujno potreben za celično rast.
Sveža grenivke vsebuje: (računano na 100g)
- 194.00 mg kalija , kar je 1/10 dnevne potrebe odraslega človeka po kalija
- 19.00 mg kalcija
- 0.30 mg železa
- 18.00 mg fosforja
- 2.00 mg natrija
- 0.06 mg vitamina B1
- 0.04 mg vitamin B2
- 0.02 mg vitamina B6
- 30 mcg folne kisline
- 40.00 mg vitamina C
- 0.25 mg vitamina E
Grenivke blagodejno vplivajo na zdravje:
- Pomagajo pri težavah z venami, krčnimi žilami in hemeroidi
- krepijo imunski sistem, pospešujejo nastajanje hormonov
- preprečujejo infekcije in prehlade
- čistilno delujejo na črevesje in stabilizirajo črevesno floro,
- poživljajo presnovo in rast celic
- pomagajo pri shujševalnih kurah
Kalij je izrednega pomena pri uravnavanju vode v telesu in za normaliziranje srčnega utripa. Pomanjkanje kalija lahko povzroči tako telesni kot čustveni stres. Torej je nujno potreben takrat, ko uživate antidepresive, saj pomaga pri lažjem odzivanju na stres.
B vitamini – kombinacija B1, B2, B6 in B9 pomagajo pri boljšem in lažjem odzivanju na stres, pomagajo pri razstrupljanju telesa in pripomorejo k hitrejšemu hujšanju.
Zaradi odlične vsebnosti vitaminov in mineralov, pripomorejo k hitrejši obnovi črevesne mikro flore po jemanju antibiotikov; hkrati pa pomagajo, da se hitro okrepi porušen imunski sistem.
Grenivke pospešijo hujšanje
Grenivka ima glikemični indeks samo 25 je to odlično sadje za hujšanje. Problem se pojavi takrat, ko iztisnete grenivkin sok in odvržete vlaknine. Glikemični indeks se poveča na kar 48.
Naj vam razložim: grenivkin sok redi. Če pa pojeste za dopoldansko malico grenivko in po možnosti poleg pojeste še košček sira z manj maščob ali nekaj orehov, se bodo odvečne maščobe začele pospešeno topiti! C-vitamin napade staro maščobo in jo pretvarja v energijo; vitamini skupine B- predvsem B6 so potrebni za dobro delovanje presnove; hujšanje pa poteka v celicah in zaradi tega boste hitreje hujšali.
Previdnost:
Čezmerno uživanje soka ali mesa grenivk lahko pri nekaterih k temu nagnjenih ljudeh povzroča zgago ali kislo spahovanje. V tem primeru naj bo vedno grenivka zaužita skupaj s kalcijem (kozarec jogurta), ker kalcij veže nase odvečno kislino.
Kdor je zelo občutljiv na sladkor v živilih – če se mu po grenivki sprošča lakota, naj vedno uživa grenivko skupaj z beljakovinami.
Prijavite se na e-tečaj
ZDRAVA PREHRANA in HUJŠANJE!
BREZPLAČNO!
Preko e-maila boste vsak teden dobili pošto. Skupaj bomo pogledali kako se izogniti JO-JO učinku, katera hrana vas nasiti za dalj časa, kaj potrebujete, da vaše telo izdeluje hormon vitkosti, kako se znebiti celulita...
Vpišite se TUKAJ:
